Så här gör man riktig japansk sushi!
Kursen är för dig som älskar sushi och vill lära sig att göra själv hemma eller för dig som redan kan själv men söker efter bättre kunskaper för sushi. Vi ska laga mat, duka och äta den goda sushimiddag tillsammans. Passa på att lära känna den japanska sushi kulturen!
- Avgift (inkluderar alla ingredienser och kökshyra)
- En träff: 620 kr
Lokal och datum kommer att uppdateras i nyheter och facebook https://www.facebook.com/wabento.pitea
”Maki” rullar
Vi går genom grunden av hur man kokar ris och blandar sushiris med vinäger för rätt smak och konsistens. Sedan på denna träff lär man sig hur man rullar både omote-maki (rullar med norialg utanför) och ura-maki (rullar med ris utanför, t.ex. California roll) med varierande fyllningar. Med ura-maki kan man dekorera rullar väldigt fint.
”Nigiri” kuddar
Denna träff fokuserar vi på nigiri “kuddar” samt på hur man hanterar lax. Ett enkelt sätt att skära laxfilé till fina sushibitar, och några tips att använda och förvara lax utan svinn. Vi övar tekniker för att göra snygga nigiri med lax, avokado, räkor m.m. Med brännare ska vi halstra lax för prydliga och smakrika bitar.
*Det krävs minst 4 deltagare för att kunna hålla en kurs.
*Våra fysiska kurser hålls i Piteå. För dig som inte kan närvara på plats erbjuder vi även engagerande digitala kurser.
WA-BENTO 